V pokoj odhaja priznani slovenski kuharski mojster

Znani slovenski kuharski mojster Janez Bratovž, ki velja za preporoditelja slovenske visoke gastronomije, je napovedal, da se počasi umika v pokoj in svojo restavracijo prepušča naslednji generaciji. Restavracija JB je …

Siol.net · 1M

kuharski mojstergostinstvojanez bratovžkuharkuharska knjiga

Janez Bratovž, gostinec: Tudi posloviti se moraš znati

Lani je restavracija JB praznovala 30 let, odkar je v Domžalah odprl gostilno JB in jo čez nekaj let preselil v Ljubljano, v Plečnikovo zgradbo v Miklošičevi ulici. Bratovž velja …

Dnevnik · 1M

intervjukulinarikajanez bratovž