Poleg tega, da so muffini enostavni za pripravo, so odlični tudi zato, ker jim lahko dodate, kar želite, in poskrbite, da boste z njimi navdušili prav vse. Odlični za kosilo ali večerjo, za v službo ali za malico.
Sestavine
- 3 suhe rdeče paprike
- 1 steblo pora (beli del)
- 4 žlice olja
- čajna žlička soli
- pol žličke popra
- 3 jajca
- 1 dl mleka
- 1 dl jogurta
- 300 g moke
- vrečka pecilnega praška
Priprava:
Posušene paprike pustimo dvajset minut v mlačni vodi. Odcedimo jih in jih drobno sesekljamo, nato pa zmešamo z drobno narezanim porom in prepražimo na dveh žlicah olja. Začinimo s soljo in poprom.
Jajca stepemo, dodamo: mleko, jogurt, olje, moko, pecilni prašek in popraženo zelenjavo. Vse premešamo. Zmes vlijemo v obložene pekače. Pečemo 25 minut na 180 stopinj v predhodno ogreti pečici.
