DL: Odlični krofi Janje Lapuh

28.4.2024 | 13:10

Dijakinja Srednje šole za gostinstvo in turizem Novo mesto Janja Lapuh je na 4. tekmovanju za naj krof Slovenije v kategoriji klasičnih krofov zasedla 3. mesto. Državnega tekmovanja so se dijaki omenjene šole udeležili že tretjič, letos je bil med udeleženci tudi dijak 3. letnika Nik Vene, ki je tekmoval v kategoriji inovativnih krofov. Janja, sicer dijakinja 5. letnika poklicno-tehniškega izobraževanja programa gastronomija, se v Novo mesto vsak dan vozi iz Artič. Izstopa po delavnosti, prijaznosti in veselju do svojega bodočega poklica, zato jo učitelji praktičnega pouka redno vabijo k obšolskim dejavnostim s področja gastronomije. Kot nam je povedala, je njen cilj, da uspešno konča srednjo šolo, nadaljuje študij na višji strokovni šoli in se kasneje posveti slaščičarstvu. »Upam, da mi nekoč uspe odpreti lastno slaščičarno, v kateri bi pekla torte, peciva in druge dobrote,« je povedala za našo rubriko. Strokovno žirijo na državnem tekmovanju sta prepričala celostna podoba njenega krofa in njegov okus. V hudi konkurenci tako visoke uvrstitve ni pričakovala. Pobudo za prijavo na tekmovanje je dala njena mentorica Andreja Dvojmoč, sicer profesorica praktičnega pouka, ki ji je tudi ves čas priprav stala ob strani in ji potrpežljivo pomagala premagati vse dvome.

Povejmo pa še, da je Janja na lokalnem tekmovanju v organizaciji Zavoda Novo mesto s svojim krofom celo zmagala in tako vnovič dokazala, da peče odlične krofe.

Članek je bil objavljen v februarski tiskani številki Dolenjskega lista

Renata Mikec