BLOG: Prednosti in tveganja 'carnivore' diete

Kljub obilju prepričljivih fotografij, ki prikazujejo neverjetne rezultate pred in po prehodu na takšno prehrano, številni strokovnjaki opozarjajo, da lahko morebitne koristi takšnega prehranjevanja prinesejo negativne učinke. Poleg tega je ta prehranski načrt izjemno restriktiven, težko ga je vzdrževati in dolgoročno verjetno vodi v prehranske pomanjkljivosti. 

V današnjem članku se bomo potopili v svet 'carnivore diete', raziskali njene prednosti, izzive in morebitna tveganja. Tako boste lahko sami ocenili, ali je ta prehranski pristop prava izbira za vas. 

Kaj predstavlja prehrana mesojedcev? 

Mesojeda dieta predstavlja prehranski načrt, ki temelji na hrani živalskega izvora, pri katerem živali uživajo predvsem ali izključno živalske snovi. V osnovi se mesojeda dieta osredotoča na konzumacijo živalskih proizvodov, kot so rdeče meso, ribe in perutnina. V nekaterih primerih so dovoljeni tudi drugi živalski izdelki, kot so jajca in mlečni izdelki, vendar strokovnjaki priporočajo omejitev živil z visoko vsebnostjo laktoze, kot so mleko, sir in jogurt.

Pri tej prehrani so izključeni sadje, zelenjava, oreščki, semena in žitarice, saj se osredotoča na izločanje ogljikovih hidratov iz prehrane. Ideja temelji na prepričanju, da so naši predniki uživali omejene količine ogljikovih hidratov in so se prehranjevali predvsem z mesom.

V primerjavi z drugimi prehranskimi pristopi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je na primer paleo dieta, mesojeda dieta popolnoma odpravi vsa živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Ta prehranski načrt je zato izjemno restriktiven in zahteva natančno načrtovanje, da se zagotovi zadosten vnos hranil. 

Hrana, primerna za uživanje

V primerjavi z drugimi prehranjevalnimi vzorci in modnimi dietami je prehrana mesojedcev precej preprosta. Na jedilniku so dovoljene vse vrste mesa, ribe, perutnina, jajca in nekateri mlečni izdelki, medtem ko je večino drugih živil treba izločiti. Tukaj je nekaj najboljših živil, ki jih lahko uživate:

- meso, na primer govedina, svinjina, jagnjetina, teletina, piščanec, puran, gos, raca, drobovina,

- morski sadeži, na primer losos, tuna, skuša, sardine, postrv, brancin in orada,

- mlečni izdelki, na primer živila z nizko vsebnostjo laktoze, kot so trdi siri in maslo, ter fermentirani mlečni izdelki, kot je kefir,

- pijača, na primer voda, kombuča in zeliščni čaji.

Živila, ki se jim je treba izogibati:

- sadje, na primer jabolka, banane, pomaranče, jagodičevje, hruške, breskve in slive,

- zelenjava, na primer brokoli, cvetača, špinača, ohrovt, bučke, paradižnik in paprika,

- stročnice, na primer čičerika, fižol v zrnju, črni fižol, leča, grah in arašidi,

- oreščki, na primer mandlji, orehi, makadamija, brazilski orehi, indijski oreščki in pistacija,

- semena, na primer čija semena, lanena semena, bučna semena, konopljina semena in sončnična semena,

- žita, na primer amarant, kvinoja, pšenica, ajda, riž, oves, ječmen, proso in testenine,

- mlečni izdelki, na primer živila z visoko vsebnostjo laktoze, kot so mleko, jogurt in mehki siri,

- predelana hrana, na primer čips, krekerji, piškoti, sladkarije, pripravljeni obroki in hitra hrana,

- pijača, na primer sladkani čaj, kava, športni napitki, gazirane pijače in energijske pijače,

- sladkorji, na primer namizni sladkor, rjavi sladkor, med in javorjev sirup

Pri načrtovanju takšne prehrane je pomembno tudi zagotoviti zadosten vnos esencialnih hranil, kot so vitamini, minerali, vlaknine in zdrave maščobe. Zato je priporočljivo razmisliti o vključitvi dopolnil ali raznolikosti prehrane za zadostitev prehranskih potreb. Poleg tega je pomembno, da se posvetujete s strokovnjakom za prehrano ali zdravnikom, preden začnete s takšnim prehranjevanjem, saj mora biti takšen prehranski načrt prilagojen vašim individualnim potrebam in zdravstvenemu stanju.

Koristi 

Koristi prehranjevanja po mesojedi dieti so pogosto predmet debate in raziskav. Nekateri zagovorniki te prehrane trdijo, da lahko prinese številne koristi, medtem ko drugi opozarjajo na morebitna tveganja in pomanjkljivosti. Ključne predlagane koristi prehranjevanja po mesojedi dieti vključujejo:

Visoka vsebnost beljakovin 

Prehrana mesojedcev je bogata z beljakovinami, saj vključuje meso, ribe in perutnino, ki so izjemni viri tega hranila. Beljakovine igrajo ključno vlogo pri obnovi tkiva, izgradnji mišic, rasti in delovanju imunskega sistema. Pomanjkanje beljakovin ima lahko resne posledice in lahko privede do simptomov, kot so šibkost, težave z ožiljem, zastoj v rasti in anemija.

Nizka vsebnost dodanega sladkorja

Prehrana mesojedcev se odlikuje tudi po nizki vsebnosti dodanega sladkorja. Številna živila, ki so izključena pri tej dieti, vsebujejo veliko dodanega sladkorja, vključno s sladkanimi pijačami, pekovskimi izdelki, bonboni in sladicami.

Dodan sladkor ima škodljive učinke na različne vidike zdravja, vključno s povečanim tveganjem za debelost, bolezni srca, težave z jetri, krvnim sladkorjem, inzulinom in celo hujšimi boleznimi. Izločitev teh živil iz prehrane lahko zmanjša tveganje za razvoj kroničnih bolezni in s tem podpre splošno zdravje.

Potencialno izboljšanje telesne sestave

Nekateri ljudje poročajo o izgubi telesne maščobe, povečanju mišične mase in izboljšanju telesne oblike kot rezultat takšne prehrane. Dieta z visoko vsebnostjo beljakovin lahko pospeši hujšanje, zmanjša raven hormona grelina, ki spodbuja občutek lakote, ter pomaga obvladovati hrepenenje po hrani in uravnavati apetit.

Izboljšanje energije in vzdržljivosti

Nekateri posamezniki trdijo, da imajo več energije in vzdržljivosti ter bolj stabilno raven energije čez dan, ko sledijo mesojedi dieti.

Potencialno izboljšanje kognitivnih funkcij

Nekateri ljudje poročajo o izboljšanju kognitivnih funkcij, kot so koncentracija, spomin in jasnost uma.

Lažje nadzorovanje apetita

Ker meso in drugi živalski viri hrane običajno zagotavljajo občutek sitosti in stabilizirajo raven sladkorja v krvi, nekateri ljudje najdejo lažje nadzorovanje apetita in manj nihanj v lakoti. Kot sem napisal že zgoraj, dieta z visoko vsebnostjo beljakovin lahko zmanjša raven hormona grelina, ki spodbuja občutek lakote, ter pomaga obvladovati hrepenenje po hrani in uravnavati apetit.

Možno izboljšanje zdravja kože

Nekateri posamezniki opažajo izboljšanje stanja kože, kot so zmanjšanje aknaste kože, izboljšana tekstura in sijaj, ko se odločijo za mesojedo prehrano.

Vendar pa je pomembno opozoriti, da so te koristi pogosto anekdotične in individualne. Poleg tega obstaja tudi več pomislekov in morebitnih tveganj, povezanih s prehranjevanjem po mesojedi dieti, kot so pomanjkanje vlaknin, vitaminov, mineralov ter povečano tveganje za srčno-žilne bolezni in druga zdravstvena tveganja. Pred začetkom te diete je vedno priporočljivo, da se posvetujete s strokovnjakom za prehrano ali zdravnikom, da ocenite koristi in tveganja ter se prepričate, ali je ta prehranski načrt primeren za vas.

Tveganja in stranski učinki

Težko je kar tako oceniti dolgoročne učinke takšnega prehranjevanja. Kot rečeno, ta dieta izloči več pomembnih skupin živil, ki zagotavljajo ključna mikrohranila, vključno z vrsto vitaminov in mineralov. To lahko poveča tveganje za pomanjkanje hranil, kar lahko povzroči resne neželene učinke, kot so zmanjšana raven energije in oslabljeno delovanje imunskega sistema. Prav tako ta dieta vsebuje malo vlaknin, ki med drugim spodbujajo zdravje prebave.

Po drugi strani pa takšen prehranski načrt vsebuje veliko prehranskega holesterola, nasičenih maščob in natrija, za katere mnogi strokovnjaki trdijo, da ne spadajo v družino zdrave prehrane.

Lahko vsebuje tudi velike količine rdečega mesa in predelanega mesa, kar naj bi bilo povezano z večjim tveganjem za nastanek kolorektalnega raka.

Na splošno je takšno prehranjevanje zelo restriktivno in izloča več pomembnih skupin živil, vključno s sadjem in zelenjavo. Zato naj se ga ne bi posluževali dolgoročno, saj lahko poveča tveganje za pomanjkanje ključnih hranil in posledično zdravstvene težave.

Ker je ta dieta tako restriktivna, ni primerna za otroke, nosečnice ali doječe ženske. Prav tako ni priporočljiva za tiste z določenimi zdravstvenimi težavami, vključno s sladkorno boleznijo ali boleznijo ledvic. Če imate kakršne koli zdravstvene težave, se zato posvetujte s svojim zdravnikom, preden spremenite način prehranjevanja.

Ker takšna prehrana vsebuje veliko maščob in malo vlaknin, lahko nekaterim ljudem povzroči prebavne težave. Podobno kot "keto gripa", ki je pogost stranski učinek diete z visoko vsebnostjo maščob. Lahko povzroči tudi mehko, kašasto blato ali povečano količino maščobe v blatu in ni priporočljiva dieta za tiste posameznike, ki imajo že na splošno težave z drisko. Nasprotno pa lahko povzroči tudi zaprtje zaradi pomanjkanja vlaknin. 

Drugi možni neželeni učinki te diete vključujejo:
- povečano hrepenenje po hrani,
- nizke ravni energije, 
- napenjanje,
- oslabljen fokus,
- slabost,
- razdražljivost,
- glavobole.

Ali je ta dieta podobna ketogeni? 

Medtem ko prehrana mesojedcev temelji na skoraj izključni porabi beljakovinskih živil, je ketogena dieta načrt prehranjevanja, ki omejuje ogljikove hidrate, vendar dopušča zmerno uživanje beljakovin in spodbuja vnos zdravih maščob.

Ketogena dieta vključuje omejevanje hrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar dovoljuje tudi uživanje neškrobne zelenjave in sadja z nizko vsebnostjo sladkorja, če ustrezajo dnevnemu vnosu ogljikovih hidratov. Večina kalorij na ketogeni dieti naj bi prihajala iz zdravih maščob, kot so kokosovo olje, avokado in maslo.

V nasprotju s prehrano mesojedcev, pri kateri je malo verjetno, da bi vstopili v stanje ketoze, ketogena dieta cilja prav na to. Pri ketozi gre za  presnovno stanje, v katerem telo za gorivo kuri maščobo namesto sladkorja.

Pri ketogeni dieti ne gre za popolno izločanje ogljikovih hidratov in uživanje samo živalskih izdelkov, temveč gre bolj za zmanjšanje vnosa nezdravih ogljikovih hidratov iz dodanih sladkorjev ali predelane hrane. Tak način prehranjevanja pa manj omejuje, lažje ga je upoštevati in manj verjetno povzroča pomanjkanje ključnih hranil ali druge škodljive učinke na zdravje. 

Zaključek

Čeprav so prehranske omejitve, kot sta prehrana mesojedcev in keto dieta, priljubljene med nekaterimi posamezniki zaradi njihovih potencialnih koristi za zdravje in hujšanje, vam priznam, da nisem pristaš takšnih omejitev pri prehranjevanju. Verjamem v uravnotežen pristop k prehrani, ki vključuje raznoliko paleto živil, vključno s sadjem, zelenjavo, beljakovinami in zdravimi maščobami. To mi omogoča, da uživam v hrani, ki mi je všeč, hkrati pa poskrbim za svoje zdravje in dobro počutje. Nisem pa tukaj, da sodim, saj je na koncu koncev način prehranjevanja odvisen od vsakega posameznika posebej in njegovih potreb. Vsekakor pa se posvetujte s strokovnjakom, preden se brezglavo zaletite v takšen način prehranjevanja.